バナナは色によって、その栄養価や効果も違ってくるので目的によって選ぶと良い。
バナナは青いうちはレジスタント・ストーチという難消化性でんぷんが含まれており、これは胃で消化されず腸に届き腸内の環境改善に役立つ。
したがって、ダイエットや便秘解消などには青いバナナが有効である。
このレジスタント・ストーチはバナナが熟すに従って糖に分解されて、熟すほど甘くなる。
黄色いバナナはビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6を含み新陳代謝を活発にし若々しい肌を作る。
茶色いバナナは熟成が進んでおり、ポリフェノールを多く含み免疫力の向上に役立つ。
(緑)
・腸内環境改善
・ダイエット
・結腸癌、乳がんリスクの低減
(黄)
・アンチエイジング
・美肌効果
(茶)
・免疫力の向上
・リラックス効果
・胃潰瘍の抑制