Existen muchas recetas o usos del espárrago verde fresco, se puede hervir ligeramente y agregar en ensaladas o como ingredientes de sopas, también se puede saltear con manteca y tocino para disfrutar de su sabor de la primavera, así como se puede servir para tempura o como frituras. En la región de Kino de la ciudad de Otofuke, los espárragos de temporada se encuentran desde mayo o junio, para los cultivados en la intemperie y desde abril a septiembre para los cultivados en viveros.