おふくろの味に似た概念は世界各地に見出される。例えば米国の黒人社会に根

おふくろの味に似た概念は世界各地に見出される。例えば米国の黒人社会に根付いているソウルフードなどである。いずれも郷土料理や国民食とも呼ばれるものであるが、日本では世界各地の郷土料理やそれの改変料理が家庭料理として食卓に上っている。
その一方で、日本が経済的な豊かさを謳歌したバブル景気以降、インスタント食品や冷凍食品・レトルト食品といった簡便で半調理済みの食材が家庭の食卓に浸透し、「食卓のアメリカ化」とでも呼ぶべき現象も見られる。ただこの「食卓のアメリカ化」は見た目が豪華になった半面で、地域色や季節に於ける変化に乏しいものともなってしまい、ここでアンチテーゼ的に「おふくろの味」が見直される現象が発生し始めている。
バブル景気以降の日本では、こういった素朴な料理に回帰する需要にあわせ、「おふくろの味のような料理」を提供する飲食店も増加する傾向も見られ、これらは都市部を中心に素朴な料理を提供している。またこういった需要はコンビニエンスストアの弁当にまで見出すことができ、従来よりの若者向けに味が濃くボリュームのある弁当のほかに、炊き込み御飯や郷土料理といった伝統食に回帰した弁当も販売されている。
上に挙げたコンビニエンスストアの変化は、高度経済成長以降に進行した核家族化に加え少子高齢化や独居老人の増加にも関連し、また団塊の世代という2000年代以前には未開拓であった市場への対応でもある。世代を問わず、グルメブームの一端としてこういった郷土料理に関心を示す層も見られる

結果 (タイ語) 1:

แนวคิดคล้ายกับรสชาติของการปรุงอาหารของแม่ที่พบทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ในอาหารรากในชุมชนดำในสหรัฐอเมริกา ในสิ่งเรียกว่ายังอาหารระดับภูมิภาค และระดับชาติ แต่ในญี่ปุ่นมี reaped บนตารางเป็นแบบสุกมันเปลี่ยนแปลงอาหาร อาหารจากทั่วโลกบนมืออื่น ๆ เห็นได้เพลิดเพลินกับความมั่งคั่งทางเศรษฐกิจญี่ปุ่นตั้งแต่เศรษฐกิจฟองสบู่ เรียบง่าย อาหาร อาหาร เช่นอาหารจานด่วน อาหารแช่แข็ง และอาหารปรุงสุกชัยบนโต๊ะ แม้จะมีตารางสหรัฐของปรากฏการณ์ที่รู้จักกัน "ตารางนี้อเมริกา" เป็นเพียงหนึ่งด้านที่ดูงดงาม ปรากฏการณ์และการเปลี่ยนแปลง ตามในตรงกันข้ามของ "รสชาติของการปรุงอาหารของแม่" ทานที่นี่จะเริ่มเกิดขึ้นตามความต้องการเพื่อกลับไปญี่ปุ่นตั้งแต่เศรษฐกิจฟองสบู่ ข้อเสนออาหารชนบทเช่นรสชาติของร้านอาหารบ้านทำอาหารเพิ่มขึ้น พื้นที่ในเมืองเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารชนบท ยัง ความต้องการนี้ได้จนถึงมื้อกลางวันที่ร้านสะดวกซื้อในตัวเยาวชนมุ่งเน้นกว่าแบบดั้งเดิมกล่องเบนโตะกล่องอาหารกลางวันรสชาติหนาไดรฟ์ข้อมูลนอกเหนือจากค่าอาหารอาหาร ขาย Pilafที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นในการเกิดริ้วรอย และอายุการเปลี่ยนแปลงที่แสดงรายการข้างต้นที่นอกเหนือจากครอบครัวนิวเคลียร์ของความคืบหน้าหลังจากเศรษฐกิจเจริญเติบโตสูง นอกจากนี้ในการตอบสนองการสร้างบูมเด็กที่ได้บรรยากาศในยุค 2000 ก่อนตลาดร้านสะดวกซื้อ ดูสนใจดูในจานดังกล่าวยังเป็นส่วนหนึ่งของบูม รุ่น

結果 (タイ語) 2:

แนวคิดที่คล้ายกันกับรสชาติของปรุงอาหารที่บ้านที่สามารถพบได้ทั่วทุกมุมโลก ยกตัวอย่างเช่นจิตวิญญาณของอาหารที่เป็นรากฐานในประเทศสหรัฐอเมริกาของชุมชนสีดำ แม้ว่าทั้งสองมีวัตถุประสงค์ที่จะยังเรียกว่าเป็นอาหารระดับภูมิภาคและอาหารประจำชาติในประเทศญี่ปุ่นอาหารในภูมิภาคและปรับเปลี่ยนอาหารจากทั่วโลกจะขึ้นบนโต๊ะเป็นปรุงอาหารที่บ้าน
บนมืออื่น ๆ ที่เศรษฐกิจฟองสบู่ของญี่ปุ่นและต่อมาก็เพลิดเพลินกับความเจริญทางเศรษฐกิจ, อาหารกึ่งสุกในการที่ง่ายเช่นอาหารสำเร็จรูปและอาหารแช่แข็งและฆ่าเชื้ออาหารที่จะเจาะโต๊ะอาหารของบ้านแม้ในขณะที่ "Americanization ของโต๊ะอาหาร." ปรากฏการณ์ที่ควรจะเรียกยังสามารถเห็นได้ แต่ในนี้ "Americanization ของตาราง" เป็นครึ่งหนึ่งปรากฏตัวที่ได้กลายเป็นที่หรูหราก็จะกลายเป็นยากจนในการเปลี่ยนแปลงในสีในท้องถิ่นและฤดูกาลเป็นปรากฏการณ์ที่นี่ในสิ่งที่ตรงกันข้าม "รสชาติของการปรุงอาหารที่บ้าน" โดยเฉพาะการตรวจสอบเกิดขึ้น ผมเริ่มที่จะมี
ในประเทศญี่ปุ่นหลังจากที่เศรษฐกิจฟองสบู่ที่เป็นไปตามความต้องการที่จะกลับไปอาหารชนบทของเหล่านี้, อาหารและเครื่องดื่มที่จะให้ "อาหารเช่นรสชาติของการปรุงอาหารที่บ้าน" นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ยังเห็นเหล่าชนบทโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่เขตเมือง มันมีให้อาหาร Do นอกจากนี้ยังเรียกร้องให้เหล่านี้สามารถพบได้ขึ้นไปรับประทานอาหารกลางวันของร้านสะดวกซื้อที่นอกเหนือไปรับประทานอาหารกลางวันที่ได้ลิ้มรสเป็นปริมาณที่อุดมไปด้วยคนหนุ่มสาวของศิลปะก่อน, อาหารกลางวันยังขายเป็นถดถอยอาหารแบบดั้งเดิมเช่นข้าวและอาหารในภูมิภาคที่ปรุงสุก ที่นั่น
การเปลี่ยนแปลงในร้านสะดวกซื้อดังกล่าวข้างต้นยังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของอัตราการเกิดต่ำขั้นสูงและริ้วรอยและผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่คนเดียวในนอกจากครอบครัวนิวเคลียร์หลังจากที่การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจสูงยังอยู่ในยุค 2000 ก่อนหน้านั้น boomers ทารกก็ยังมิได้สำรวจ นอกจากนี้ยังมีการตอบสนองต่อตลาด ไม่คำนึงถึงอายุยังพบชั้นที่แสดงให้เห็นถึงความสนใจในด้านอาหารประจำภูมิภาคเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของบูมรสเลิศที่

結果 (タイ語) 3:

แม่ที่พบในส่วนต่างๆของโลก แนวคิดของรสชาติที่คล้ายกัน ตัวอย่างเช่น มันมีรากในชุมชนสีดำในสหรัฐอเมริกา เช่น โซลอาหาร ในสิ่งที่เรียกว่าอาหาร อาหาร และ ชาติ แต่ในญี่ปุ่น ชุดโต๊ะอาหารที่บ้านอาหารรอบโลกและการเปลี่ยนแปลงบนมืออื่น ๆ , ญี่ปุ่นเศรษฐกิจอุดมสมบูรณ์สรรเสริญหลังจากวิกฤตฟองสบู่ สุกอาหารแช่แข็ง เช่น อาหาร น้ำ และส่วนผสมอาหารในครัวเรือนง่ายทันที โต๊ะทานอาหาร และมันควรจะเรียกว่า " ปรากฏการณ์ของชาวอเมริกัน ตารางนี้เป็นเพียง " ชาวอเมริกัน " ได้กลายเป็นลักษณะที่หรูหรา แต่ยังสีและการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในพื้นที่ยากจน ที่ปรากฏการณ์นี้จะดูในสิ่งที่ตรงกันข้ามของ " รสนิยม " แม่เริ่มเกิดขึ้นหลังจากที่เศรษฐกิจฟองสบู่ในญี่ปุ่น การถดถอยอย่างง่ายในความต้องการอาหารซึ่งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มอาหารร้านอาหารที่ให้บริการเป็น " แม่ " เชยรส โดยเฉพาะในเขตเมือง เพื่อให้อาหาร ความต้องการชนิดนี้ถูกพบในร้านสะดวกซื้อเบนโตะข้าวกล่องสำหรับเยาวชนที่รสชาติเข้มข้นและปริมาณของท้องถิ่นอาหาร pilaf และอาหารแบบดั้งเดิมเช่นการถดถอยเป็นข้าวกล่องขายการเปลี่ยนแปลงของร้านค้าสะดวกซื้อในความคืบหน้าหลังจากที่การขยายตัวทางเศรษฐกิจสูงนอกเหนือไปจากครอบครัวและผู้สูงอายุ การเพิ่มขึ้นของผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่คนเดียว เรียกว่าการสร้าง boomer ทารกอายุในตลาดไม่ได้ใช้ก่อนหน้านี้คือ โดยไม่คำนึงถึงอายุ , ชั้นแสดงความสนใจในอาหารท้องถิ่น เช่น ปลายด้านหนึ่งของบูม และอาหาร