本論文では、一連のメディア処理に関する研究の中
でも特に料理映像の自動要約を目的とした映像解析手
法を提案する。料理映像の自動要約が実現することで、
映像による料理レシピの閲覧の他に、効率的な料理映
像データベースの検索や閲覧などの応用が考えられる。
料理映像は教材映像の一種であるため、実用的な場
面で利用されることが多い。また、多くの料理映像はそのような目的に沿って作成されている。しかし、そ
の一方でテレビ番組としての冗長性や娯楽性を含む場
合も多く、例えば雑談などの冗長な部分のために、閲
覧にある程度の時間を要する。そのため日常的なレシ
ピ選びや実際の調理の際には、テキスト形式のレシピ
を閲覧する方が短時間で済むため簡便であることが多
い。しかし、映像にはテキストでは表現しきれない様々
な重要な視覚的情報が含まれており、特に調理手順の
理解のためには非常に重要である